Die Gold-Garbe schmückt mit goldgelben waagerecht angeordneten Doldenblüten, die über silbergrauem gefiedertem Laub stehen. Durch die Farbe und Blütenform ist sie ein auffälliger Blickfang im sonnigen Staudenbeet. Die Blüten sind auch zum Schnitt und zum Trocknen geeignet. Ein zeitiger Schnitt nach der Blüte fördert eine Nachblüte im Spätsommer. Die Haupt-Blütezeit liegt im Juni und Juli.